Vinařská technologie

ks
595,00 Kč cena s 10% DPH

Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

VINAŘSKÁ TECHNOLOGIE (Josef Balík a Jan Stávek) je určena všem, kteří chtějí nalézt odpovědi na otázky technologie výroby vín. Odborný obsah se opírá o vlastní výzkumnou činnost autorů a publikované výsledky řady renomovaných výzkumných pracovišť. Publikace je koncipována tak, aby poskytla širokému okruhu čtenářů moderní poznatky o celé cestě od vinifikace hroznů až po finální víno. V textu jsou odkazy na seznam použité odborné literatury a aktuálně platné právní předpisy. Kapitoly jsou řazeny podle sledu nejdůležitějších operací ve vinařských provozech s důrazem na sklizeň a zpracování hroznů, alkoholové kvašení, rozdíly ve zpracování hroznů při výrobě rosé a červených vín, jablečno-mléčnou fermentaci, vybrané školící operace a zrání vín. Pozornost je věnována i postupům biodynamické produkce vín, terroirovým vínům či druhotným výrobkům z hroznů. Čtenář v knize nalezne také informace o běžných i méně frekventovaných vadách vín a postupech stanovení vybraných látkových složek vína. Pro vybrané technologické postupy jsou v knize uvedeny názory zkušených technologů a specialistů z praxe.

Souvisejíci výrobky

Výhonky a mikrozelenina

Výhonky a mikrozelenina

  • Novinka

140,00 Kč včetně DPH | cena za 1 kus

Na skladě

Detail
Choroby a škůdci na zahradě

Choroby a škůdci na zahradě

280,31 Kč včetně DPH | cena za 1 kus

Na skladě

Detail
Degustační deník pro pivo

Degustační deník pro pivo

214,00 Kč včetně DPH | cena za 1 kus

Na dotaz

Detail
Příprava červených vín

Příprava červených vín

539,00 Kč včetně DPH | cena za 1 kus

Na skladě

Detail
Jak pečovat o své orchideje

Jak pečovat o své orchideje

  • Novinka

140,00 Kč včetně DPH | cena za 1 kus

Na skladě

Detail
Svět piva a piva svět

Svět piva a piva svět

249,00 Kč včetně DPH | cena za 1 kus

Na skladě

Detail

Vážení zákazníci,

rádi bychom vás informovali, že od pondělí 4.5.2020 jsou prodejny PRONECO, s.r.o. i laboratoř opět v provozu dle běžné otevírací doby:

§  HLAVNÍ prodejna Nádražní 934, 691 03 Rakvice

pondělí – pátek        8:00 - 17:00

sobota                       8:00 - 11:00 

 

§  prodejna Klentnice 78, 692 01 Klentnice

pondělí - pátek         7:30 - 16:00

sobota                       8:00 - 11:00 


Se zachováním provozu prodejen a osobního odběru souvisí bezpečností opatření s cílem chránit zdraví jak našich zaměstnanců, tak zdraví Vaše. Povinností je nosit ochrannou roušku a dodržovat bezpečné vzdálenosti mezi osobami pohybujícími se na prodejnách.

Děkujeme za pochopení a ohleduplnost.